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后海盆菜

  • 后海盆菜
  • 別名:后海公園后海盆菜什剎海公園
    地址:西城區煙袋斜街甲75號(煙袋斜街西口)
    電話:010-84020660
    人均:200.0元
    標簽:創意菜  什剎海  中餐館 美食 飯統北京 恭王府花園 家人團聚 朋友聚會 情侶約會 郊游 餐館 創意菜 官府菜 私房菜 盆菜 家庭團聚 商務宴請 同事朋友聚會 宣武 
    商圈:后海
    更新時間:2012-12-02 00:07:32.0

詳細介紹
特色服務 : 可以包場,可以刷卡,可以停車,老字號,能刷卡,全包房,提供在線菜單,無線上網,夜宵,有包房,有包廂,有停車位
商戶描述 :   后海盆菜位于煙袋斜街內,在北京的胡同中,煙袋斜街是北京北城較有名氣的文化街,襯托之下,這里的餐館也都透著一股兒文藝范兒。   后海盆菜主營官府菜和私房菜,盆菜是這里的招牌,盆菜始于兩千年前,是一道內有山珍 海味、飛禽走獸的菜肴,因共同盛放在一個巨大的容器中而得名盆菜,這家店的主廚是當時中南海兩位會做盆菜其中一位傳人,廚藝精湛,京城獨此一家。盆菜分為外鍋、內鍋、各吃、主食四個部分,食材豐富,各有滋味,值得嘗試。燒餅夾肉誰都吃過,燒餅夾鮑魚難得一見,這里的九福燒餅皮酥脆,內松軟,夾上鮮嫩多汁的鮑魚,口感豐富,香而不膩。   位于胡同內,繼承了建筑風格樸素并有北京北城特點,仿古式裝修,勾起了很多人的胡同記憶。高高懸起的招牌,青磚灰瓦、鏤空雕花,有點古時候宅門的感覺,這里沒有大廳,一水兒的包房,私密性自然不在話下,簡潔中透露著小資情調,絕對是個商務宴請的好地方。   如果是年輕人來的話,這里也有吸引人的地方,1樓的酒吧到了晚上會有表演,燈紅酒綠,醉意忽來,這一趟真是不虛此行??!
餐廳氛圍 : 家人團聚,家庭聚會,朋友聚餐,朋友聚會,情侶約會,商務宴請,休閑時光
推薦菜 : 盆菜
營業時間 : 10:30-22:00

網友點評

打小就會撩妹:前幾年去后海玩有幾次路過這家店,名字倒是很有衣思,吃東西還是算了吧。。。想想開在后海這種地方,價格一定便宜不了估計里面也不是那種讓人自在聊天的環境。。。

混了十柒年:別人請客來吃的感覺一般般吧...說湯如何如何鮮 但是感覺就是味精味兒魚翅端上來的時候也是快涼了的海參也是涼的...那燒餅還行服務不錯 湯喝完了立刻就有人給盛其余的沒了

史仲猛:這里的環境很好而且物有所值,人均188就可以吃到鮑魚海參等,最有特色的是鍋里不但有湯還有鮑魚海參鮮尤、秘制五花肉、花菇、蹄筋除此之外還有一人一位的金華魚肚....主食是用自制九福燒餅夾鍋里的菜吃,是家人吃飯和朋友聚餐的最佳選擇

含香百合:我對海參鮑魚這些一直沒興趣,家里長輩帶著去的,吃飯哪叫一個郁悶,可是景色還是不錯的,那間最好的大包房,飯后甜品很像高樂高,我當時就更郁悶了。。。。我果然是適合吃家常便飯的尋常人啊

老婆兒:這家盆菜店生意很火爆。環境很好而且物有所值,人均188就可以吃到鮑魚海參等。這里還有很多特色菜,有鮑魚海參鮮尤、秘制五花肉等等,絕對讓你大飽口福。很劃算很不錯的地方

不賤不散:環境優美,物美價廉,鮑參翅肚人均188就能享受到,最特別的是鍋里的料又多又精致,此外。還有按人分的金華魚肚,主食是特色燒餅,是休閑聚餐的好去處。

凍結世界:量身打造的景泰藍盆鍋“九福滿盆”,揭開厚重的鍋蓋,“盆菜”的神秘也向人們逐一展現,鍋內由里外兩鍋構成。外圍是奶白色的濃湯環繞,而內圈里整齊放置著西藍花,再仔細一瞧,有鮑魚片、鮮魷魚、墨魚、自發的豬蹄筋和秘制的五花肉,配以豆腐、香菇,此時先來上一碗奶白的濃湯,鮮美醇厚,還有淡淡的清香。湯是用牛頭加上各種秘制的調料熬制48小時以上而成,想不鮮都難。這時,精美的美味逐一上桌。不妨先來上一份墨魚丸、蝦丸以及海螺片,將濃湯澆入其中,那份鮮嫩讓人印象深刻。墨魚丸和蝦丸都是手工趕制,本身就鮮嫩爽口,再加上濃湯的襯托,更多一份鮮美。隨后,遼參,鮑魚,傳統濃湯魚翅輪番上陣,給人無限享受,值得一提的是傳統濃湯魚翅,湯汁醇厚,色澤紅亮,這是店主根據他當年做廚師時的傳統做法,用雞湯熬制,使得色澤更加喜慶,味道也更為傳統。 最后,還可以來上九福燒餅,夾上鍋中的鮑魚片、鮮魷魚、墨魚、自發的豬蹄筋、秘制的五花肉、豆腐、香菇,大快朵頤一番。這道融合了的精致粵菜和特色家常味道的盆菜,也讓美味之旅充滿驚喜。

王十三:該商家的盆菜湯汁醇厚,色澤艷麗,能勾起人的食欲,品嘗后味道也相當不錯,值得去消費。

喪門鬼:別人請客來吃的 感覺一般般吧... 說湯如何如何鮮 但是感覺就是味精味兒 魚翅端上來的時候也是快涼了的 海參也是涼的... 那燒餅還行 服務不錯 湯喝完了立刻就有人給盛 其余的沒了

姬清玄:跟朋友去過一次,吃的什么給忘了,就餐環境不錯。

王處一:別人請客來吃的 \n \n感覺一般般吧... \n \n說湯如何如何鮮 但是感覺就是味精味兒 \n \n魚翅端上來的時候也是快涼了的 \n \n海參也是涼的... \n \n那燒餅還行 \n \n服務不錯 湯喝完了立刻就有人給盛 \n

亞里士缺德:逛后海時,經過此店,門臉這么不起眼,沒有進去,也沒了解是吃啥的,看了評論后,等下次再逛后海時,一定去嘗嘗盤菜是啥個味道。

扯淡:該商家的盆菜湯汁醇厚,色澤艷麗,能勾起人的食欲,品嘗后味道也相當不錯,值得去消費。

深入且持久:后海,一個創造驚喜的地方。盆菜就是一份美味的驚喜!

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