黃傘肺片郭家橋總店

武修文：真是無聊透頂了，跑十多公里來這么遠買肺片，以前在川大的時候怎么沒想著買呢。重點是我覺得味道一般吧，太咸了，還不如我家菜市里面的無名攤攤好吃。不太喜歡吃純瘦肉，就買了牛肉肺片，可以按斤買，也可以按份買，一份肉再加份素剛好夠兩個人吃。素菜可以拼豆筋和筍絲，剛拌好的時候忍不住嘗了嘗，覺得超好吃，筍絲入口回甜。但拿到家才半小時，再吃就已經咸的發苦了?？谖秱€人覺得一般，性價比倒是還不錯。沒必要跑很遠去買。

蒙哥：離川大南門不遠，去的時候很多人在買。肺片還是很不錯的，紅油辣子不算太辣，但是很香，也有麻味，略咸，下飯很好。比廖記棒棒雞的好吃。耳絲切得還不夠絲，有些蠻大一片的，口感就要差些了，主要還是調味有點太甜，這個不是太喜歡?？傮w來說，主打鹵菜還是對得起自己的店名的。

哎呦臥槽：好吃??！這家的肺片味道就比較大 麻辣味比較重 很好吃可能不太適合老年人價格比較適中 跟品質成正比素菜里面 只吃過這個豆筋 才6元一份分量非常足！關鍵味道很好 又麻又辣 非常香 煮的也比較耙和不怕吃多了不好消化 真的好吃 入味！

楊過：二環高架科華路口站靠二環內下來往郭家橋走，也就是幾十米，就可以看到這家黃傘肺片的店了，他家對面好像就是武侯區的教師進修校。下午3點多去的，排了有七八個人，據說飯點的時候排隊的人很多很多。店面不大，卻分了兩個窗口，一個是拌菜窗口，排的人多。另一個是鹵菜窗口，基本沒有人排隊。買了拌菜，也買了鹵菜，鹵菜的味道中規中矩，飯菜味道比較重，挺好吃的，但不會再跑那么遠去買。

阿根：他們家的板鴨，鹽焗雞，兔兒，涼拌兔丁和素菜都很喜歡

張君寶：這家店開了好些年了，從高架二環路科華路口下來，沿著郭家橋走150米左右，就能看見，招牌醒目，店鋪不大。平時還好，節假日要排長隊。        買了很多次了，最喜歡拌牛肉肺片，肉很資格，目前最少一份20元，里面的芹菜粒和花生米很香，一般情況，大家都愛再買點筍子一起拌，最少可以加8元的筍子。這家的筍子很嫩，今天買回去，妹妹說有股味道，估計是沒拌均勻。天氣熱，吃點涼菜很開胃的。

智商未成年：之前夫妻肺片一直只吃廖記的，后來發現這家人氣很高的樣子，就專程過來試一下。買了牛肉肺片和涼拌筍絲豆筋。牛肉肺片里只有牛肉和牛肚，但味道調很香很好吃。筍絲也挺不錯的，比較清爽鮮甜，豆筋相對來說比較一般。

皮清云：每次走這兒過都是排隊排隊排隊，但從來沒試過。今天來川大辦事過來，排隊的人還不算太多。果斷買了20元的肺片。好多人還要加5元的筍子，豆筋什么的。味道簡直不擺了，里面加了花生。我爸那么靈精的人都覺得味道好，有老成都的味道。店里面品種非常多有鹵菜、還可以辦耳絲、兔兒丁…下次可以試試其他的。

活像狗：【環境篇】這家也是吃了十多年的老店了，說實話寫點評的時間真的太晚了，我會挑一些典型的東西來說～位置上在川大南門的南邊，川大花園附近，郭家橋北邊，再走走就到二環路上了。門面這么多年一直沒變，十平米左右，沒有堂食的位置；有兩扇巨大的玻璃窗，能看到一側是拌菜，一側是鹵菜，一般都是有六七個阿姨不間斷的在忙。飯點常年排隊，而且一般是拌菜排，鹵菜不用排～【菜品篇】他家拌菜和鹵菜都挺棒的，不是馬上吃可以原則不拌，可以分開裝；我來介紹一部分典型的：肺片：當家的菜品，以前可以買10塊錢的，現在都是20起買，不喜歡傳統肺片的可以買牛肉肺片；拌料挺足的，紅油比較厚，不太能吃辣可以告訴他只要紅油，味道一直都還不錯。拌筍子：和肺片不同，蔥的味道比較重，然后甜味很顯著，很解膩，味道還是很棒。兔?。汉推渌麄z相比豆豉的味道比較重，搭配芹菜的味道很好吃，里面的花生米也很棒。鹵豆干：從小就必點，很嫩，而且也很韌，自從回到北京之后就很少吃到這么好吃的豆干了。鹵豬尾巴：我娘最愛，鹵色正常，很漂亮，尾巴很韌，有嚼勁。鹵菜都會配海椒面，很棒?！舅樗槟睢窟@家我從小就喜歡買，一是近，二是味道不錯…后來定居北京之后，來往的人想到的時候總會幫忙帶一些過來，雖說感覺味道上有些許變化，但是到這家買也慢慢成了一種習慣了?！緜€人評級】一梯隊

張二叔：啥都不說?？纯磮D片上排隊的阿姨婆婆們就曉得這是多老字號的美味了。從小就吃。

打小就會撩妹：只買了鹵排骨和豬尾巴，都不夠入味，不夠耙，最糟糕的是害的我們拉肚子，還是比較嚴重的那種，強烈懷疑它家的衛生?。?！

劉處玄：以前老是聽爸媽提到“黃三肺片”，也常常吃到，但直到住在這附近，才曉得原來人家叫“黃傘肺片”，這家店位于郭家橋西街上，老鋪子，基本上每天下午五六點都是排隊狀態，感覺這家東西確實不錯，很干凈，工作人員也是統一服裝，拌菜很舍得放紅油等佐料，味道很好，麻辣鮮香，加點筍子，豆筋，非常下飯。

藏邊大丑：天天排隊到爆的一個牛店，排隊時間不亞于一家出名火鍋店的等候時間，這對于一家熟食店來說已是奇跡了。也一直沒搞明白這么小一個店鋪為啥會有10來個服務員，竟然也沒提高出貨的效率，還弄得狹小的店內人擠人。性價比還不錯，料足入味，但到底要說有多好還真不至于能對得起這近乎一小時的排隊時間。也談不上能讓人吮指回味，因此也一直沒搞明白怎么會如此火爆？畢竟成都作為一個美食之都比之味好的熟食店不在少數，看了諸多的評論說他家鹵味不錯，感情下次還得來試試。

酷到沒朋友：路過，看到好多人排隊，想說要不也排隊吃吃看好了，反正明天也沒菜~~哈哈好慘的趕腳買了涼拌豬耳朵和筍子?？粗魉€的作業，一大勺一大勺的調料加進去，平時在家，誰會重味精、重花椒地放，不好吃才怪呢。豬耳朵切地好薄的說，買了15塊錢的，只夠一個人吃，看到的可以由此來估計自己要買多少?，F在的拌菜真心貴啊。跟廖記不一樣，不會加蔥，芹菜調味。

迷人的混蛋：黃傘肺片，亂翻大眾點評無意間看到。健身后專門騎好久的車去買的。生意確實好，買拌菜的隊伍長得把隔壁的門面都遮住了。但是排隊很快，店員很麻利，基本半小時內能排到。肺片很大塊，專門加了筍子豆筋嘗味道。紅油真是一大勺一大勺地給，香菜花生也不少。但是回家吃起來覺得沒有達到期望值，油香是香，但是很膩，食材的本味都吃不出了。鹽味也被油膩沖淡了，導致滿口都是油味，之外的其他味都沒了。又是一家走過火的。

有奶便是娘：今日人氣爆棚啊，綿延不絕三百里啊

亞里士缺德：距離二環高架科華路口站很近，所處的一條街美食氛圍濃厚，很遠便看到排隊等待的顧客，不自主挪移過去探望。一家以涼鹵為特色的外帶店，第一感覺就是狹小空間內店員很多，葷鹵品種多樣，多數品種備貨相當充足，看來肯定不愁銷路。玻璃櫥窗上張貼有按斤售賣的價格，個別品種還可以特制的按份購買，價格和市場價持平吧。紅油夫妻肺片由分開放置的牛肉和肺片等組成，看著顏色都很正常，稱好重量再拌佐料，顏色紅亮，重油，很重的菜籽油的味道，加入很多不太麻的花椒粉，不太容易攪拌均勻，和棒棒雞最大的區別沒有加入孜然粉，傳統的調配方式，味道還行，菜品品質不錯。

侯通海：這家黃傘肺片在成都很出名，有好幾家分店，我家離郭家橋和東光小區的比較近，經常過去買。從來都是好多人，連大年三十早上都要排好長好長的隊，可見他們的人氣是有好足。拌肺片，兔丁還有筍子都好吃，他們的熟油辣子紅亮亮的，花椒又非常麻，看到都有食欲。老公喜歡兔丁，我喜歡筍子，每次都一樣來點，兒喜歡鹵菜，鹵豬耳朵是她的愛，比較耙又入味。

藏邊大丑：印象中美味的黃傘肺片，象雞肋一樣躺在盤子里無人去碰。年前排了足足2小時才買到的這款黃傘肺片，比任何一家賣涼菜的涼拌肺片都差。首先里面大部分都是厚厚的頭皮肉，而且切得有花生米一般厚(見照片)，味道也很差，難道是臨時工上崗?如果不能保證原有的品質，估計被后面者很快取代。玉林菜市場有一家拌牛肉的從刀工到味道都比這家。強。

老痰酸菜面：看到很多大爺婆婆在排隊，感覺是個老店就排著買了。 菜品看起來真的好新鮮啊，各種肉大盤大盤的，證明每天應該賣很多。點了招牌「牛肉肺片」紅油好巴適，紅洞洞的，又香。 這家鹵菜也很多，下次再來買鹵菜。很多人都買好幾十的，肉和醬料分開打，買回家囤著吃。感覺又發現一家寶藏拌菜。

彭連虎：絕對的好吃，絕對的巴適，成都本地人都贊不絕口的。只要有機會到這家店附近，忙完事是絕對要去買一些肺片回家的。以前這家店專賣肺片，現在還賣很多鹵菜。不過很多人還是沖著肺片去的，而且任何時候去都是有人在排隊買肺片，不管是不是飯點還是飯點剛過。這家店有牛肉肺片88每斤，牛雜肺片68每斤，一般大家都是買20塊錢的肺片＋上5元豆筋或筍絲拌在里面。這里的筍絲是那種干筍泡發的，很有嚼勁。當然還有純牛肉?？梢赃x擇拌好或不拌，如果不拌，那么店員會麻利的把料汁添加好裝在另一個袋子里，然后這樣肺片跟料就分開了，可以拿回家自己拌。黃傘肺片還有幾家分店，但個人覺得這家比較好吃。

智商未成年：開了很多年的黃傘肺片，一直我們在東光那邊的黃傘肺片買，今天路過看到，就過來買了！聽我媽說：這家是最正宗的黃傘肺片，他和東光那家好像是兩兄弟開的，味道也很好的！我爸喜歡吃完的黃傘肺片剩下的調料，拿來煮面吃！聽我爸說味道超棒的！從玻璃外看里面特別干凈，里面阿姨服務也超棒，還可以抽真空的！

柔兒：在我心目中他家就是涼拌菜的嘴巴適的店，每天的菜品都很新鮮，買不到過夜菜，兔丁里面的醬特別好吃，我的東北老公每次都要挑著醬一塊吃，那個重口味啊，牛肉肺片也很好吃，佐料和兔丁不一樣，所以每次兩種都想買，再說紅板兔雖然皮沒有婆婆紅板兔做的香，但是勝在干凈新鮮，每到過節都是排長隊購買，總之很不錯，品質要繼續保持哦！

汀蘭逗雨傾：非常資格的一家老字號鹵菜店，每個月都會來兩次。春節還會打包抽真空買一堆走?！更S傘肺片」是招牌「豬尾巴」是最愛肥而不膩，一節一節老少皆宜；「鹵排骨」排骨是把肉絲絲都會啃完都還要聚兩口才會過癮。 [環境]環境整潔干凈，今天人還不多，每天5點過開始就要排隊[笑臉][笑臉][笑臉]

靈智上人：喜歡黃傘肺片多一些，口味比建設路另一家肺片更適合我。 每次去沒有一次不排隊，上年紀的人比較多，有些還多熱心的給你推薦他們覺得好吃的前三位，我心里隱隱偷笑，不過還是謝謝叔叔阿姨們的熱情。 我喜歡肺片耳絲一起，因為要拎回家，選擇了不拌，調料和食材分開回家自己diy。筍子一定要點，入味又好吃。順便加一兩根豬尾巴，哎呀，生活太美好了。至于減肥那事，吃完了再說[笑臉]