瞻岐海鮮樓(東部店)

金輪法王：瞻岐海鮮樓（濱水灣廣場）也是第一次來。 就離世紀大道僅隔一條甬星河。 餐廳看起來還是挺不錯的，臨河。 ... 展開評論

凍結世界：特點：寧波菜、海鮮 人均：220元 坐標：恒大城市之光廣場二樓 總體評價：

趙志敬：海鮮很新鮮，服務很貼心！因為有點難找，老板親自給引的路。下次再來！

跳進海里躲雨：在這個時節能吃到海釣回來的

掐死你的溫柔：吃貨根據地，菜品還是一如既往的地道，光頭老板人超級好，舌尖上的寧波味道

費費費費解：環境好，服務好，停車方便，海鮮很新鮮，味道很贊，光頭老板很客氣！

沙通天：老店的老客戶，新店離家更近了。我長這么美，希望老板多打折。

劉瑛姑：口味非常地道，絕對的寧波味，位置也好找，地下停車場超寬敞，

凍結世界：正宗象山港海鮮，味道地道寧波味。旁邊還有甬新河，環境優雅

矮丑土窮慫：運氣不好，去的時候大門口水漫金山，包廂里空調等吃完了才開起來，菜品沒有想象中多，做的也沒有想象中好吃，平平過吧

快走我有?。?/span>海鮮非常新鮮，菜色品種也還算多，是親朋好友聚會的好場所

耶律齊：點了基圍蝦，大半是死的，很軟，不是很地道

樊一翁：久聞瞻岐海鮮樓大名，說是新鮮得不得了哪怕禁漁期都能吃到剛撈上來的海鮮，原以為這么偏僻冷清沒人知道的地方肯定坐下就可以吃，所幸還是留了一手，早早訂好了包廂，到了才發現一張多余的桌子都沒有。傳統的本地菜館總是喜歡采取看菜點菜方式的，無論是冷菜還是小炒海鮮都列在各個區域，所見即所得下了單幫廚就會直接拿走，要是去的晚了就自求多福吧。幾個小冷菜都是非常不錯，說不上多珍貴的食材新奇的做法，但樣樣別致美味，讓人嘖嘖稱贊。?醬鴨 38? 馬蹄 18這兩樣特別推薦，先說醬鴨說是醬的但其實偏麻油鴨的口感，但沒菜場中現成賣的那么甜，鴨肉很松很嫩，鮮鮮甜甜。?馬蹄本就清脆可口是個又像蔬菜又像水果的食材，削干凈皮后浸在橙子汁里，再用枸杞點綴，好看也好吃。?蟹骨醬258一斤，畢竟年關將近這個價格還是能接受的，8個人就選了大一點的一只做成醬也是經濟實惠的，非常非常非常新鮮，蟹很壯，膏又紅又硬，即便切成小塊了還能感受到肉質很飽滿，非常推薦。?紅燒雜魚 58到的時候六點這樣了雜魚已經沒了，老板看我很糾結便很豪氣得給我拼了一盤雜魚，一邊拼一邊念叨我這小梅魚單賣都要十幾二十一條啊，拼盤才收你58 balabala，老板說的是實話！一份滿滿的量，每條魚都很漂，醬汁也是咸淡適口，無論新鮮度還是性價比都很贊`?鳳尾蝦 58其實是避風塘炒蝦的感覺，說不上驚艷但是明蝦肉質Q彈并且還細致得開了背，不得不感嘆我們寧波本地菜館也慢慢取長補短做得越來越精致了。?酥肉卷 58一開始上桌的時候桌子上的愛美女士是拒絕的，但這個肉濃油赤醬得真的十分誘人，而且紅燒前應該也過過油，看上去像是一塊油肉不少的大肉愛美女士忍不住下筷后發現——竟然都是精肉！還當起了別人的說客—“真的不油真的不油，很好吃”?椒鹽蝦孱 38不同于傳統拖黃魚里面的那種蝦潺裹了厚厚的粉，這份外皮一點點但炸制過后又很脆，外面撒了一點椒鹽粉里面蝦潺又嫩的漂得不像話，蘸一點點醋最好！?烤骨醬 38明明瞻岐名菜叫敲骨醬啊，點單的小姑娘卻偏偏說是烤骨醬，上桌后其貌不揚看上去像是米糊，里面啥料都沒有。大家帶著疑問舀到碗里后卻發現真是從沒吃過的美味，帶一點點細細的顆粒感，有時似乎還有點肉沫肉絲，放進嘴里就化開了，同時唇齒留香意猶未盡。這是一道做法復雜又費事的功夫菜呢，可不是什么地方都吃得到的，來了別忘記點一份哦~?草籽年糕 18最后的最后為這道年糕墻裂打call，草子學名叫苜蓿，又有叫草頭的，看上去就像山間那些不知名的野菜，但卻深得寧波人民的喜愛，餐廳的年糕也選得是上乘的水磨年糕，兩者簡單一炒沒有多余的調料，要的就是清爽軟糯的江南風味。?整體來說8個人加上鮮榨果汁一扎和兩瓶啤酒兩瓶王老吉折后930，海鮮點的不多，但是菜一共點了18個，大家吃撐了還打包，覺得性價比杠杠的，怪不得生意如此之好，以后打算多去吃吃啦~

槑孒：開在沒有形成的城市之光。
外面看著普通，想到生意卻很好。
菜色不多，但是很新鮮。。沒有什么大菜龍蝦鮑魚。但是寧波地道的海鮮們都有了。
強烈推介什么敲骨醬…小朋友都吃了滿滿兩大碗。白蟹非常新鮮??！炒蟹各個是活的，很肥。肉也很好吃。 點的每道菜都很棒。
可是商家寶寶椅實在太少，總共三把，等了許久才有。飯還沒吃完，就有服務員來問 寶寶椅用完了嗎，可以拿走嗎。。。
另外感覺服務員和老板娘可能很累
沒什么笑臉。
總體菜色很不錯，消費也合理

哇塞你好傻：這是一家隱藏很深的店，沿著江澄路走找不到店家，隱藏在廣場里面二樓，從包廂可以看到外面的河景。

聽店名感覺土土的，不過好像看起來感覺還大氣。

店如其名，海鮮為主，口味還算可以，周五的晚上大廳和包廂全滿，生意非常不錯。

唯一的遺憾是上菜比較慢

不賤不散：菜味道不錯，尤其是敲骨醬，不過黃牛礁包廂的欄桿是個大敗筆，不知道有什么用，反而大大削弱了包廂的私密性，感覺很吵，建議加裝隔音玻璃。飲料中缺少鮮榨果汁和熱飲，建議增加。

宋五：七月，陽光如織，冒著烈烈灼日出來吃飯的一定是真愛！
位置：瞻岐海鮮樓——————它真的不在瞻岐?。?！敲黑板~位置在濱水灣廣場，找不到的導航吧~一個新開的廣場，在文化廣場附近，城市之光售樓處的后面第二棟，靠近一條江，從后面上樓梯，現在是比較難找，估計等廣場全部弄好了會好一些~
服務：老店新開，光頭老板炒雞熱情！老板很nice，帶著參觀了一圈，講述了自己的發家史，態度很誠懇。
環境：新店嘛，環境不錯，有包廂也有雅座，每個包廂的名字就是一個島嶼，看得出老板很用心。
菜品：重點！重點來了！海鮮樓啊海鮮樓，當然主打海鮮啦，現在是禁漁期哎~沒事，老板說了，咱是海釣俱樂部的，不怕~自給自足！所以海鮮都很新鮮，有些海鮮還很少見。經過廚師的精心烹飪，變成一道道可口的美味佳肴。最喜歡的是【蝦骨醬】螃蟹很壯，味道很濃很香~還有【椒鹽蝦孱】炸的酥酥的，里面的蝦孱就是豆腐魚，軟軟的~好吃！【紅燒虎頭魚】虎頭魚是早上海釣來的，很新鮮，虎頭魚肉質厚實鮮美，吃起來蘸上紅燒汁，特別棒！【蔥油泥螺】以前吃的泥螺都是腌制的下飯菜，還是第一次吃到蔥油的，新鮮泥螺的燒制特別講究火候！重點來說說瞻岐名菜【考骨醬】哇~簡直打開了新世界的大門~據說燒制方法比較繁瑣，時間要很長，我們一桌人吃了三份還不夠！可見其受歡迎程度，你去了，一定要嘗一嘗哦！【老鴨煲】的鴨子都是深山里散養的土鴨子，肉質很緊實，我本身比較喜歡吃老鴨煲，里面有很多內容物，最愛吃里面的筍干啦~很鮮~~【蒸鰣魚】不是特別喜歡，味道有點奇怪，建議老板就是清蒸，不要放蝦子醬，【炒芹菜】芹菜有點老，其他的菜都蠻好的，很符合寧波人的胃口！
還會再去的！

郭靖：海鮮味道好，東西也新鮮。就是去的有些晚，又是臨時的，有些菜沒有了

淫領三妓生活：又到了吃海鮮的季節，朋友圈里已經開始吹來一股濃濃的海鮮風。瞻岐海鮮樓，吃海鮮的好地方。坐擁一線江景房，視野開闊，落地玻璃窗外，晚霞和江景盡收眼底，在這樣的環境里用餐簡直美不勝收！

這里的點菜區域是明檔風格，各種生猛海鮮夾道歡迎，這種直接明了的擺設所散發出來的氣場讓食客們的食欲全面激發起來。

敲骨醬不愧是瞻岐名菜，絕對的鼎鼎大名，據說還上過舌尖上的中國呢的。 骨漿需用高壓鍋燜煮12個小時以上，才能出得入口即化。選用精選的優質早稻米炒熟后磨成米粉，與骨醬一起熬制，高壓鍋激發出骨髓里的豬油，像極了香氣逼人的豬油香，出鍋時再灑也許麻油和蔥花，分分鐘撩撥味蕾，一個人吃三碗還不夠。

蟹骨醬有種特殊誘人的鮮味，風味獨特。一般的蟹漿以生吃居多，這里的蟹醬將新鮮的白蟹剁碎，這本身已經是件力氣活了，用簡單的烹飪方法做之，即美味，吃起來也更方便。

吃小海鮮會有一部分以家燒為主，就是家常燒法紅燒。紅燒虎頭魚，肉質緊實，口感上廚師拿捏的很好，鮮、嫩、香齊刷刷的蹦出來跟你的舌尖招手。

咸菜夜開花麻菇蟶子羹，長長的一串名字道出了所有的食材，咸菜鮮咸，麻菇蟶子負責提鮮，一道羹讓人嘗到了三倍的醇美，無極限的鮮香。

涼菜中的牛肉也是佼佼者，讓人贊口不絕，絕壁在冷盤中突穎而出。牛肉選用的是放養的黃牛，肉質更加緊實，取牛胸口五花牛腩，肥瘦相間，層次分明。

這里的海鮮品類多，新鮮且性價高。即便是開在還沒有形成的城市之光里，常常滿座。老板還有一群海釣俱樂部的小伙伴，所以時不時的能吃到叫不出名的海鮮。

朱子柳：瞻岐海鮮樓（濱水灣廣場）也是第一次來。
就離世紀大道僅隔一條甬星河。
餐廳看起來還是挺不錯的，臨河。
進口處位于2樓，紅色的Logo字眼在燈光中尤其耀眼。
有大廳，也有包廂。
包廂以臺灣島等為命名，環境挺簡約現代，
瞻岐最有名的還屬“敲骨醬”、“蟹骨醬”
整體的菜肴水平只能是一餐，總感覺欠缺了點火候。
不知道是過年廚師回家質量打折的原因不？

很酷不給撩：位于恒大城市之光樓盤的濱水廣場就在江澄路和中山東路交叉口附近，具體還是要靠導航來找。這家店是之前的一家開始百丈路上的瞻岐海鮮樓的分店，考慮到停車和包廂問題，所以進行了升級，部分包廂可以看到江景
海鮮樓的包廂大大小小也有十幾個，可以容納不用的就餐需求。

關于菜品，炒雞推薦的就是#敲骨漿# ，真心覺得瞻岐人民的美食智慧好足啊。用早稻米炒制跟燉足了十二個小時以上的骨頭一起煮，到最后就融化合二為一，真的是太贊了，而且因為沒有用淀粉，所以女生吃了也不會發胖。

推薦#蟹骨醬# ，活蟹剁成小小一塊塊，然后勾芡起來，每一口都可以吃到絲絲的蟹肉，覺得物有所值。

蔥油泥螺做法比較有特色。

#咸菜夜開花麻菇蟶子羹#，蟶子很肥而且還有絲絲甜味，說明質量很好。

#紅燒虎頭魚#，虎頭魚在禁漁期能吃到得多虧了愛海釣的老板，煮的沒有魚腥味但是肉質還嫩。

最后推薦一個#涼菜牛肉#，選用山上的黃牛的牛腩肉，不浸水，蘸一點椒鹽，肥瘦相間咬起來也不費勁。
總體來說，這家店的海鮮挺新鮮的，而且還能吃到一些海釣產品，會有驚喜感。

粗腿阿嬸：瞻岐海鮮樓位于東部新城的恒大城市之光，標志性指示牌還未建立，強烈建議沿江尋店，迷路的概率相當會小些。
聽李老板介紹，這家是老店的升級版，就餐環境來了一個豪華大升級，設有7個包廂3個卡座，有意思的是包廂名都是祖國的各大島嶼，臺灣島、釣魚島等，重點推薦下我們當天就餐的釣魚島包廂，擁有無敵大江景，視野開闊，傍晚時分晚霞超美，夜景更是美不勝收！
敲骨漿：其貌不揚，卻費時費力，是一道相當花心思的菜品，且是瞻岐名菜。將豬大骨或扇骨敲碎，熬制十二小時以上，直至骨頭酥軟，再用炒熟的早稻米粉起羹，出鍋前點上麻油，香氣四溢，好吃不發胖。
紅燒虎頭魚：海釣回來的野生魚，能在禁漁期吃到新鮮的海鮮實在太幸福了，雖然是紅燒制法，但沒有俺蓋魚本身的鮮味。
蔥油泥螺：火候控制的恰到好處，泥螺保持肥美，肉質未老。
蟹醬：用料講究，蟹肉一絲絲的，切的也比其他店大塊些，吃到嘴里很有滿足感，都是蟹肉，不會是一堆蟹殼。
上湯娃娃菜：以海鮮吊的湯頭，鮮美的不要不要的。
涼菜牛肉：不知道該怎么形容口感，肥瘦相間，肥而不膩，一口難忘。聽老板介紹才知道連牛肉都是鄉下特意采購的。
炒芹菜：芹菜口感略老，不過此芹菜天然無污染的綠色食品，沖老板對食材的講究勁，相信下次會改善的。
特色蒸鰣魚：個人不喜蝦子醬味道，辜負老板的用心。
整體菜品五分，服務五分，外圍指路牌加油準備起來，不然會有更多迷路的小伙伴。

糖長老：瞻岐背靠福泉山，面臨象山港，是個盛產海鮮的鎮。瞻岐海鮮樓在百丈東路上的老店一直客流穩定，實惠又好吃。這次老板在恒大城市之光濱水灣廣場A幢2-1新開了家分店，大到裝修風格小到餐盤都顯現出大酒店的風采。每間包廂都是以島嶼命名，我們在的是釣魚島，背靠公園小河的一間包廂，雅致且風景獨特，能一邊吃飯一邊賞風景哈。
再來看看菜品哈。
1，敲骨漿（重點推薦）
絕對是瞻岐名菜中的NO.1，這道菜需要將豬肉骨敲碎，經過12個小時的熬煮，再加上早稻米粉勾芡，澆上麻油即可出菜。一上來就一股米粉香味撲鼻而來，入口即化，偶爾還能吃出豬肉絲，超級的好吃。愛吃又怕胖的絕對要選擇這道菜哈，聽說吃了不會胖哦~~~
2，紅燒虎頭魚（重點推薦）
這個季節能吃到這么新鮮的虎頭魚真心不容易啊，老板海釣俱樂部的朋友們貢獻不小哦，新鮮美味，用生姜、大蒜去腥后紅燒的這盤虎頭魚，肉質有嚼勁，絕對是精品中的精品
3，鹽灼基圍蝦（推薦）
外面一層經過鹽灼的基圍蝦，個頭飽滿又大，新鮮美味，必點菜之一哦
4，椒鹽皮皮蝦（推薦）
肉質鮮嫩美味，有嚼勁，而且里面還有紅紅的膏哦
5，椒鹽豆腐魚（推薦）
這個做的也超級好吃的，外面是脆脆的，里面是新鮮的蝦姑，轉了一圈回來就空盤了,
6，雜魚干（推薦）
這是最近吃過的最好吃的魚干了呢，曬干的程度剛剛好，吃起來魚肉鮮美帶著些鮮咸
7，蔥油泥螺（推薦）
以前吃的泥螺都是腌制的，第一次吃這種蔥油味的，別有一番味道哦，
8，,涼菜——牛肉（推薦）
絕對是精品啊，肥瘦相間，肥而不膩，看著相貌不好，吃起來絕對驚艷，聽說是本地老黃牛的肉哦
新店環境優雅，絕對是招待客人和各類聚餐的絕佳之地，能品嘗到最新鮮最地道的甬幫菜哈。

好男人中國造：目前這個位置周邊都在建設沒什么人氣不是很熱鬧，但是這家居然定不到包廂，生意特別好！足以說明店里有貨。
海鮮吃的就是一個鮮字，尤其寧波人喜歡原汁原味，老板進貨有道，店里的海鮮特別新鮮。原料好了，才能燒出好味道！店里海鮮鮮度一級棒！
另外，店里其他一些瞻岐本地菜也是不錯，值得一試，找到一個宴請的好地方，以后會再去。

標準衰哥：久聞瞻岐海鮮樓大名，
說是新鮮得不得了哪怕禁漁期都能吃到剛撈上來的海鮮，
原以為這么偏僻冷清沒人知道的地方肯定坐下就可以吃，
所幸還是留了一手，早早訂好了包廂，
到了才發現一張多余的桌子都沒有。
傳統的本地菜館總是喜歡采取看菜點菜方式的，
無論是冷菜還是小炒海鮮都列在各個區域，
所見即所得下了單幫廚就會直接拿走，要是去的晚了就自求多福吧。
幾個小冷菜都是非常不錯，說不上多珍貴的食材新奇的做法，
但樣樣別致美味，讓人嘖嘖稱贊。
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醬鴨 38? 馬蹄 18
這兩樣特別推薦，先說醬鴨說是醬的但其實偏麻油鴨的口感，
但沒菜場中現成賣的那么甜，鴨肉很松很嫩，鮮鮮甜甜。
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馬蹄本就清脆可口是個又像蔬菜又像水果的食材，
削干凈皮后浸在橙子汁里，再用枸杞點綴，好看也好吃。
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蟹骨醬
258一斤，畢竟年關將近這個價格還是能接受的，
8個人就選了大一點的一只做成醬也是經濟實惠的，
非常非常非常新鮮，蟹很壯，膏又紅又硬，
即便切成小塊了還能感受到肉質很飽滿，非常推薦。
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紅燒雜魚 58
到的時候六點這樣了雜魚已經沒了，
老板看我很糾結便很豪氣得給我拼了一盤雜魚，
一邊拼一邊念叨我這小梅魚單賣都要十幾二十一條啊，
拼盤才收你58 balabala，老板說的是實話！
一份滿滿的量，每條魚都很漂，醬汁也是咸淡適口，
無論新鮮度還是性價比都很贊`
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鳳尾蝦 58
其實是避風塘炒蝦的感覺，
說不上驚艷但是明蝦肉質Q彈并且還細致得開了背，
不得不感嘆我們寧波本地菜館也慢慢取長補短做得越來越精致了。
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酥肉卷 58
一開始上桌的時候桌子上的愛美女士是拒絕的，
但這個肉濃油赤醬得真的十分誘人，
而且紅燒前應該也過過油，看上去像是一塊油肉不少的大肉
愛美女士忍不住下筷后發現——竟然都是精肉！
還當起了別人的說客—“真的不油真的不油，很好吃”
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椒鹽蝦孱 38
不同于傳統拖黃魚里面的那種蝦潺裹了厚厚的粉，
這份外皮一點點但炸制過后又很脆，外面撒了一點椒鹽粉
里面蝦潺又嫩的漂得不像話，蘸一點點醋最好！
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烤骨醬 38
明明瞻岐名菜叫敲骨醬啊，點單的小姑娘卻偏偏說是烤骨醬，
上桌后其貌不揚看上去像是米糊，里面啥料都沒有。
大家帶著疑問舀到碗里后卻發現真是從沒吃過的美味，
帶一點點細細的顆粒感，有時似乎還有點肉沫肉絲，
放進嘴里就化開了，同時唇齒留香意猶未盡。
這是一道做法復雜又費事的功夫菜呢，
可不是什么地方都吃得到的，來了別忘記點一份哦~
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草籽年糕 18
最后的最后為這道年糕墻裂打call，
草子學名叫苜蓿，又有叫草頭的，
看上去就像山間那些不知名的野菜，
但卻深得寧波人民的喜愛，
餐廳的年糕也選得是上乘的水磨年糕，
兩者簡單一炒沒有多余的調料，
要的就是清爽軟糯的江南風味。
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整體來說8個人加上鮮榨果汁一扎和兩瓶啤酒兩瓶王老吉折后930，
海鮮點的不多，但是菜一共點了18個，大家吃撐了還打包，
覺得性價比杠杠的，怪不得生意如此之好，以后打算多去吃吃啦~