真不同豬蹄坊

詳細介紹
商戶描述 : 長安爛豬蹄，又名狀元蹄，相傳光緒年間，長安貢土趙以以炯在家苦讀，一晚肚餓，便道長安吃酒。老板介紹說：“豬蹄與酒同食，豬蹄的蹄與題同音，將來你注定要金榜題名的?！弊罱K趙氏考上狀元，狀元蹄因此得名。長安爛豬蹄繼承了狀元蹄的精髓。 中醫認為，豬蹄性平，味純且油而不膩，具有補腎虛，添腎精，鍵采膝等功效?，F代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的膠原蛋白，碳水化合物等，并含有鈣、磷、美、鐵以及維生素A、B、E、K等有益成分，對老年人精神衰弱失眠有良好的治療效果。本店采用傳統工藝和多種中草藥精制而成的美味豬蹄，精選色澤紅潤無毛形呈弓狀的前提味原料，精鹽慢捻，姜汁細勻，中藥慢侵，武火燒鹵，轉文火煨燒加秘方增香而成，因此，皮潤肉香，肥而不膩，爛而不散，韌中帶筋，咸香適中男女老少皆宜而聞名。豬蹄具有和血，潤膚美容的功效，愛美的女性可多食用。（美團網攝影師：任建斌）
營業時間 : 10:00-22:00

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