定家小酥肉

嬌情你大爺：去吃了兩次，環境衛生差 ? 服務態度差的不得了，只支持現金支付。哼╭(╯^╰)╮

宋德方：超級好吃的小蘇肉呵呵他家的辣子也很特別，不是很辣，但是比較香，可以直接拌飯吃去年朋友來，寒冬臘月的，拿著寶典按圖索驥的摸到他家...被朋友評為最難忘一餐！除了口味，主要還是實惠的內容，豪爽的服務和大家稀里嘩啦的氣氛...總之就是喜~~~~歡~~??！前幾天帶另一個朋友去一切照舊付賬的時候發現肉漲了2塊錢（泡菜還是3元）不過大環境如此還是可以理解的支持老字號?。?！前天又去，依然好吃現在更喜歡吃他家泡菜啦

騎去看日出：同事念叨好久的，在大皮院這邊路過好幾次。都專門跑過來看還沒有賣的。幾次過來都收攤了，弄得人更感興趣。終于！終于有一天逛百盛逛得比較快，就過去吃了。那不叫吃飯，那叫搶飯。我們吃到一半的時候，就聽老板娘說快賣完了，同事火急火燎的趕緊搶了一碗。哈哈。那陣勢！可惜對我不怎么愛吃肉的人來說，真的很一般，我吃完了也沒覺得有多么好吃。我們在對面那家要了個酸奶。那酸奶才叫坑爹。惦著那么重，覺得賣的還便宜了。私心想著，這酸奶裝的真實在?？珊藓鹊烙胁坏饺址N，再吸不出來。還奇怪的不行。我搖了搖，發現真沒酸奶了。一下明白過來了，所有的重量都在瓶子上。。。真是無語！旁邊兩口子在吃，女的也在說真不知道，這么多人跑來吃 有什么好吃的 。我頓時想執手相看淚眼啊。。我覺得最適合的人群是老人。確實不費牙口。。

劉瑛姑：小伙伴慕名而來。但是略帶失望。第一天晚上去，發現每天限量，已賣完，就收攤關門了！我們是離開西安前白天去吃的。小酥肉很油。還好可以下飯。不然特別膩。并沒有傳說中那么好吃。吃第一口覺得還不錯，三口以后就不想吃了?？赡苊總€人口味不同吧。還有，那個酸梅湯！太難喝了！簡直就是帶著酸味的汽水呀！服務員懶懶散散的，要個碗拿了半天，還是我自己動手去拿。。。無語。。。圖片是小伙伴拍的。拿過來發上。

擺攤賣回憶：大愛啊 終于吃到定家小酥肉了 酸菜也超好吃的 配上一碗米飯 一點也不油膩

蒙哥：本地同學也推薦這家店 可是昨天不到七點去就賣光了 今天四點多去終于吃上了 一碗小酥肉加一個米飯25 滿滿一盤 其實并不是很好吃 外面的酥皮泡得特別軟 就是肉還算不錯 看得出來里面牛肉一絲一絲的

逗二比：西安的最后一餐，在回民街買完特產就去吃了一頓小酥肉，古老的小盆滿滿一盆，或者可以買半成品帶走，說實話沒感覺多么好吃，淀粉太多肉比較少。

老衲一頭白發：之前旅游路過吃過，時隔一年再來，味道感覺不如從前了。吃著有點膩。不過辣椒油倒是一直沒變，拌著飯挺香的，哈哈

極品風：吃這個要講究規律，卡點！我1點半去的，趕上這一鍋最后一碗！味道一般，就著米飯吃的！

淫領三妓生活：大名鼎鼎的定家小酥肉，認真的很多。但是味道好棒。23一大盆，可以搭配米飯，也可以在旁邊買一份涼皮。先炸后蒸，肉很嫩。

吃顆糖壯壯膽：一早上坐電瓶車繞到了回民街的西邊，這條街叫大皮院，和回民街相連，同樣熱鬧。事先用點評做了功課，直奔定家小酥肉，不銹鋼的長頸鍋子剩著一鍋小酥肉，肉裹了面粉，像是浸在油煮的，里面放了花椒有點麻，小酥肉量足而超值。20元

天竺僧：其實之前路過兩次，一次是售罄，一次是關門，他家生意不好太好哦，也是只做上午的。今天急急趕去，幸好吃到了。小酥肉是用黃色的搪瓷盤裝的，好懷舊，分量挺足的，兩個女生點一份就可以了。小酥肉是將牛里脊切條，掛糊過油再入牛肉湯蒸煮，有花椒和茴香，很入味。雖然湯看上去油油的，但拌上米飯味道超棒啊~就如招牌所述——綿纏酥軟，奇香一絕。涼菜就類似于泡菜，大白菜腌制，也有花椒，所以這頓飯吃得我們嘴都麻了。這時候就必須得有酸梅湯了。不得不說他家的酸梅湯是我這次西安行中喝的最好喝的，而且又便宜，贊?。?！這會兒碼字，回想此店，我還齒頰生津。

討債鬼：出乎意料的小酥肉，非常入味，很適合配一碗白米飯來吃，但是為了留肚子吃更多美食就沒有要白米飯。單單吃肉味道有點重了，不過還是很不錯。食客很多，基本都要了白米飯，吃個精光！分量也比較足，肥瘦均勻，還不錯哦。

耶律燕：帶老媽去的，兩個人都沒吃完一整份小酥肉。我覺得挺好吃呀～麻度適中，應該是牛肉，有筋道，一份23量挺多的。我媽就吃不了了，她覺得太麻太油。店特大，生意特好，我們走到最里面還是要和別人拼桌。小酥肉有真空包裝的，應該是某寶上賣的一樣。

狂飆的蝸牛：西安特色小吃之一，真的非常好吃！

彭長老：?定家小酥肉?沒什么好說的 棒棒的每次來坊上吃飯 心里想吃的太多 身體卻不給力熱噴噴的一碗小酥肉 配米飯 簡直不要太棒！愛吃米飯的我為了控制體重 吃炒菜米飯都只吃一點點但是每次來吃小酥肉 真的抵抗不了誘惑啊

雷猛：是在逛完大皮院清真寺突然看到的，本來也沒有想過刻意去找。很早就聽說這家店面挺有名的，今日百聞不如一見。只是覺得價格有些貴，一碗肉18，一份米飯2塊。肉的調料特別大，我要了兩碗米飯才吃完?？雌饋砗苡湍?，可是吃著一點都不膩，口感不錯。不過也只適合吃一次長長鮮呀，太貴了。

秋紫啊紅：這個在網上的攻略上炒得挺火的，所以我們去了西安一定要嘗嘗了，感覺一般，太油了，肉是挺嫩，但是不是很喜歡?？赡苁强谖恫灰粯拥脑虬?。

陳老丐：地方不是很好找...每次都在門口坐個人力三輪車...那速度叫個快...建議外地的朋友們還是坐人力三輪車吧...兩塊錢朋友都說很油...但是我還是很喜歡百吃不厭...晚上去的完了就賣完了喜歡他們家的油辣子...淋在小蘇肉上香死了...配著白米飯...喝著酸梅湯....真愜意

程遙迦：在西安也是挺有名，吃的時候淋點辣子，滑嫩中帶點麻麻的口感，而且有股特殊的香氣，就著米飯，真是人間美味，是我在西安吃到的最香的小吃。

陳老丐：特別棒的酥肉！肉湯非常好喝不膩！去的時候不是飯點所以人不是那么多，能當正餐也能當小吃，好評！

汀蘭逗雨傾：還行吧，可能是期望值太高，其實味道就是炸過的肉再蒸一下，不知道咋如此受歡迎

解放蒼井空：很少到回民街吃飯，特別是在晚飯過后到回民街尋食作為吃貨，在朋友的再三堅持了，加上很想來看看舌尖上的美味到底是什么樣子古老的街道文化就意味著得選擇做原始的交通工具，坐了一個地方口音的三輪車，花了15元，從鐘樓找到了這家定家小酥肉。咋一看，不覺得跟外面這些泡饃店有什么區別，甚至還沒有泡饃店的生意好，為了在外面好好的體驗體驗回民街的特色，看到外面有餐桌，就坐下來，結果老板很熱心的走過來店老板：您好，外面風大，您還是坐到里面吃吧食客:沒關系，我們坐外面，能給您們撐人氣（內心可在想）店老板：一聽您說這話，就知道大哥是個心眼好的人，您們有小孩，還是坐里面吧，我們這里不缺人氣食客：好好，我們坐進去（內心在想，有這么牛的店面，不缺人氣）進到里面一看，蒸箱、半成品的酥肉，涼拌的麻辣白菜、整框的冰封飲料，熱情的收款大叔，旁邊還有游戲幣一樣的菜品標簽牌。由于對這家不了解，原以為是做下來，有人遞菜單，然后點菜，一直往里屋走，結果工作人員告訴我們在收款機旁點菜，好家伙；原來是這樣面對收款機，看到墻上的菜譜，簡單而又明了，小酥肉、半成品小酥肉、麻辣白菜、冰封飲料；23元/份的定價小酥肉，點了4份回民街的東西確實跟外面有特多的不一樣品質、服務、性價比、裝盤、點綴等等，您覺得可能有嗎？唯一覺得跟其他不一樣的是這家的墻壁上貼了網上淘寶的網址這或許就是不缺人氣，沒有性價比的最根本原因吧因為他是定家小酥肉、因為他是舌尖上的美味因為他在西安美食名街回民街

倒貼霸：很遺憾沒吃到定家小酥肉因為要么去早要么去晚半成品的話買了也沒地方做啊所以還好，網上可以買年后準備買來嘗嘗咯不過雖然沒吃到但是他們家也路過了好幾次所以還是拍照留念了下咯

藏邊四丑：定家小酥肉的名頭是真的很響，我覺得我肯定在帝都某家店的點評中看到過這個推薦菜來到正宗的定家門口，雖然之間同學談到的時候頗有些呵呵的感覺，但還是忍不住一嘗門口坐的不知道是不是老板，熱情地招呼我們，說沒吃過的話就兩個人先點一份嘗嘗味道23元一份一小碗蒸出來，看著真挺黑暗料理的但味道卻出乎意外的不錯漂著蠻厚一層油，但吃上去不覺得油膩牛肉外邊裹著厚厚的粉，肉蒸的非常軟嫩，入味也好，看上去拌一碗米飯吃是極好的小伙伴精辟地分析說這就是粉蒸牛肉加水。。店里的菜單上只有小酥肉、米飯、一種涼菜和兩種飲品，覺得還是很霸氣的這樣的傳統老字號一定要傳承下去