銷魂掌·麻辣干鍋(華陽店)

網混子：服務員態度不好，味道也一般，上菜速度多慢

陸冠英：經常去，味道不錯，還行吧，看下次啥時候有時間再去吧

鹿清篤：這是一家超人氣餐廳，你可以看到從工作日到周末永遠大排長龍的情景，上次鼓起勇氣去嘗試，還是等待了一個多小時，我滴個神吶，為了吃真是不容易！說說菜品，招牌的干鍋鵝掌挺香的，最喜歡吃里面的云豆，但希望推出一個辣味版本，照顧一下我們這些無辣不歡的人群，酸梅湯不算太甜整合胃口，紅糖糍粑味道很好，涼拌鯽魚夏天吃比較清爽，拌涼粉一般，鹵大骨還行，孜然羊肉串還不錯騷味去得比較干凈?？傮w給予四星評價！

霸霸：銷魂掌名不虛傳，道道菜品都有讓人黯然銷魂的感覺。糯香鴨掌，入口肉香四溢，舌頭輕壓鴨肉分離，一抿即化。配菜，洋蔥土豆等，入味三分。肉香，膠原蛋白的滑膩讓人銷魂。銷魂土雞腳，大個，煮的又耙又爛。辣味重，麻味久，一只下來額頭微微冒汗，舒爽讓人銷魂?？爵~，選用巴沙魚，刺少肉嫩，端上來后，一看一大盤，感覺大盤，烤的金黃，對烤魚有特殊癖好要求極高的我原本很失望。打開外殼，驚喜的發現，魚肉不僅嫩，而且及其入味！筷子輕輕捻，魚肉成條撕落，很新鮮。這時，表皮經過長時間料醬浸泡，也是軟嫩銷魂。不禁豪氣銷魂，這魚，我要再戰十條。一直覺得味道濃厚的菜品與氣泡飲料搭配是最合適的，翻滾的氣泡會刺激味蕾讓人大快朵頤。餐后需要恬淡的酒水平息下舌尖，這家的米酒讓人印象深刻，酒水清亮，入味微甜，回家后就到酒水行尋找，可惜遲遲未得，應該是店家獨有吧。遺憾讓人黯然銷魂?？傮w，華府大道地鐵口這家銷魂掌裝修別致，口味醇厚，值得經常品嘗。

秋紫啊紅：這次點的排骨蝦，感覺一般，沒有鴨掌好吃

不賤不散：感謝大眾點評抽中霸王餐謝謝！中午去的比較早，人還不算太多，過一會兒整個大廳就坐滿了?？磥砩夥浅２诲e喲~糯香鴨掌非常贊，軟軟的非常糯，而且非常入味，香香的，不太辣，老少適宜，加上里面的大雪豆，簡直是大愛呀！鍋巴排骨蝦，排骨肉肉的，蝦個頭大，吃起口感好。熱拌鯽魚小辣小辣的，做法新穎，味道好，就是魚剌太麻煩了。蒜泥鳳尾、紅糖糍粑和培根薯條比較中庸，沒有特別出彩，將就吃吧！不過招牌菜糯香鴨掌確實不錯，推薦！

吊兒啷當：銷魂掌肉軟糯入味，香辣的口感很合適不會覺得辣，吃起來沒有負擔。鍋邊饃很贊啊，幾乎是每桌必配。甜甜的、脆脆的又軟軟的，很香。只有一個品種的炒飯-桂花炒飯，其實就是揚州炒飯啦，味道一般，米有點軟炒飯香味欠佳。兩個人這樣一頓剛合適。

裘千仞：哈哈 中午和同學約著去那一條路吃的東西特別多走進去 招牌不是很明顯桌子滿滿當當，下午肯定得等位置點了招牌鴨掌 涼拌鯽魚 酸梅湯首先說鴨掌吧特別軟 特別糯 但是不辣 適合一家老人小孩都可以吃 但是相比別家的雞爪 口味還是差一些雪豆很耙好吃鯽魚好吃 好吃好吃 天熱喝酸梅湯也很結蜀人均六十吃的人多一些 還可以多嘗試幾個菜

豬頭小分隊：是這個價位里比較有特色的餐廳，還可以微信玩游戲贏的免費菜品

強壯的：好久沒有寫大眾點評了。我們兩個女娃子今天有點 high,點了份鴨掌，很耙，另外點了個排骨蝦。說說味道，其實就是還可以的四川干鍋味，拿上來看似分量很多，其實肉也不多，菜鋪得比較多。但是肉肉壓得很軟所以吃著還不錯。鍋邊饃饃是推薦的，很脆，都炸出了蜂窩樣的孔洞，熱的時候要趁熱吃，冷了就不那么美味了！

天竺僧：最近銷魂掌在成都真的是火到不行啊。裝修不錯，很適合年輕人的審美。味道還行吧，可能是期待過高了。

孫婆婆：大眾點評上搜的華陽美食，慕名前來，周六中午一兩點人氣爆滿。兩大一小，點了一份銷魂掌、冷吃兔，一條熱拌鯽魚，一份紅糖糍粑，總體感覺還不錯，鴨掌很糯，就是油爆爆??！鯽魚很喜歡，糍粑就一般了?？上]有嘗到鍋邊饃饃和醬大骨，羊肉串也只有晚上才有。

尹克西：味道不錯，服務態度很好，一個人吃，只有打包了

天竺僧：沒有八里店的好吃，而且很多都沒有，以后還是去八里店好了，烤牛蛙沒有，去的晚了龍利魚也賣完了，最喜歡的兩個菜都沒有了，心塞，以后再也不來了，還是去八里店的銷魂掌，遠就遠了，至少非常好吃啊，雖然這家店很一般，但是居然還是生意那么好，去了還要排號，我們這次店的兩個菜其實都有點失敗，干鍋排骨和神仙兔，自己看照片吧，味道太一般了，差評

倒貼霸：店內裝修有趣，干鍋色香味俱全，菜很有特色，服務態度好。

討債鬼：今天又去吃銷魂掌了，這次吃的雞腳，要辣一些，還是一如既往的耙，里面還有炸的鵪鶉蛋，不過我更喜歡雪豆。鍋邊饃吃了三個，真的好吃。冷吃兔海椒多肉少，本來想吃豬腳，但是賣完了～

蛋疼de霸氣：銷魂掌一般啦，這個蛙呀辣辣辣?？傮w不錯。

秀恩愛懷的快：裝修還不錯，我們晚上去的'。點了一個冷吃兔和一個香辣排骨，冷吃兔的味道很不錯，正宗??！但是排骨真的很差勁，那個排骨太軟水分太重，很明顯是之前水煮過的，完全水跨水跨的，那么大一盆看起來不錯，肉吃起來真不行！那么大一盆，我們只吃了幾塊。另外上菜速度，慢的要命，起碼等了半個小時，而且那么大的店當時只有幾桌人，怎么動作這么慢？叫服務員要叫很久很多次才有人少來，服務真心不好！下次不來這家了。

完顏萍：這幾天蹄子受傷在家頭休養 無法外出覓食 于是只好翻翻老照片來補菜單啦。之前曾在華府大道地鐵附近住過一段時間 那邊比較荒 除了菜市場附近的蒼蠅館子 唯一一條滿是餐館的街也就是左岸花都這邊了 銷魂掌就開在這兒 天天爆滿排隊排哭。所以 要來吃的話記得在點評或者美味不用等公號提前取號噢。比起那條街上的偉偉鴨腦殼啊巴色魚撈啊王媽熱鹵啊之類 銷魂掌就算人少也好點菜 我們常去 還辦了卡。其實我挺少辦餐飲店的會員卡 但他家會員卡挺劃算的 按人頭充值一人100 而且送充值額的10% 充200就有220。然后除了享受會員價 星期二鴨掌特價38塊嘛48塊噢 比團購實惠噢

畢業再見：專門在大眾上搜的過來的，然后就是排隊……等待……味道還可以，挺好吃噠！鴨掌很糯，真的是入口即化；龍利魚本來沒報太大期望，結果很嫩很入味，酸酸辣辣的，很蘇胡；兔兔嘛，就真的很一般啦……服務、環境都很nice的說！

陸鼎立：味道還不錯 不是很辣 是我喜歡的類型 鴨掌很糯老年人也適合吃 特別喜歡鴨掌和排骨蝦！

皮清云：中午去吃的，味道還是很好，很好吃的下次在去！

藏邊大丑：每天很多人排隊百思不得其解，嘗試過后評價為三星半星。屬于不出錯，隨便吃吃的類型。推薦菜品為【涼拌鯽魚】和【鍋貼饃】特別是鍋貼，本來都不打算要了，怕太夯實整不動，但是其口感十分軟糯，外面略焦香，但又不油不膩，帶甜味又不會過甜，使得我在聊天的間隙就不小心將其消滅光了。除此之外還有“大排骨蘿卜湯”很不錯，物美價廉，找老板要個蘸碟，味道很巴適哈。蟹黃豆花不推薦，現在能將這道菜做好的地方太少了。用大眾點評直接付款，兩個人大概60人均。

呂文德：感謝大眾點評和消魂掌的抽獎活動，中了100元代金券?？丛u論，華陽店生意爆好人超多，于是特意錯過周六中午飯點，下午兩點過才去，竟然被告知食材已然售罄，要等到4點半才有。第二次改在周六上午11點過去，總算安然入座。無視大雨，11點半的入座率已有三成，一刻鐘后竟已無位，成都人為吃真是風雨無阻啊。主菜都是干鍋，份量不少，有鴨掌、排骨、蝦等選擇搭配，可加其他素菜。我們兩人點了一份鍋邊饃，一份銷魂掌加藕加土豆，一個鹵大骨，竟然沒吃完。鍋邊饃松軟香彈，必點。鹵大骨香味十足，唯桂皮味道偏重，略澀。消魂掌香糯易吃，不愧招牌。店內裝修為夜店風，地板較滑易摔倒，需慎行。另外鍋邊饃內嵌鐵絲.

迷人的混蛋：前段時間在成都吃了一盤，覺得味道還不錯。麻辣鮮香，適合重口味的我。正好到華陽來辦事，聽說有家分店，還就在辦事的附近。末了，和同事剛好來整一盤。夏天，整個腳腳，掌掌，配點冰啤酒，之巴適。他家的東西，味道真的很四川。環境，我不是一個吃環境的人，遇到了好吃的。環境神馬的，不重要了，重要的是，東西好吃，朋友吃得爽。遇到都喜歡啃骨頭的伙子們一起，每人拿個骨頭啊，腳腳啊，掌掌啊，啃起，雖然吃相不雅觀，但是吃感，絕對巴適。從來就不是啥子淑女。。。最喜歡稀溜耙的 #銷魂掌# ，此掌一品，就知道味道有木有。雞腳腳上的肉，一抿就化了，連骨頭都帶著各種香。最喜歡干鍋里面的各種配菜，比如蕓豆，比如洋蔥，比如糖蒜，比如各種泡菜。各種味道的搭配才成就了好吃的一鍋。。。本人貌似也是配菜控，骨頭啃完，再把配菜一點一點找出來回味，各種巴適。。。給店主一個建議：掌握天下，這個口號還是蠻大氣的，可以考慮下。把咱四川的各種掌發揮得淋漓盡致。。。最后一個建議，可能是店子里生意太好，放骨頭的盤子一會兒就滿了，如果服務能夠及時把盤子換了，更好咯。整體，4星推薦。不錯，值得一試。