翠云水煮大酒樓(空港店)

無常鬼：走到空港，朋友說去吃翠云水煮魚，雖然吃過北渡魚、太安魚、酸菜魚，但翠云這么出名還真的沒吃過。 朋友輕車熟路，我對渝北完全不熟，院子里很多食店，中午的時候停滿了車。翠云水煮魚的招牌很醒目，在二樓。 環境很像吃席的中餐廳，本來人家也是有除了魚之外的其他菜品，感覺粉蒸肉什么的還挺不錯，可惜人少魚都吃不完就沒點。 麻辣水煮魚，上菜速度神快，一個不銹鋼面盆端上來。面上一層干辣椒油泡著，服務員把辣椒舀走，可以要求她磨好打包帶走。草魚，魚片很嫩，過了一道油，有辣椒和花椒的香味，卻并不覺得很辣。 青花椒魚，這道菜上菜稍慢，魚肉比較大片，青花椒和青辣椒，威力十足。 另外炒的素菜和湯都是家常味，水平還是可以。 人均40元，不含酒水。

笑死大姨媽：這是正宗的店，水煮魚一盆覺得非常不過癮，果斷來了2盆，而且堅決不謙讓，自己就猛吃，畢竟來重慶、吃正宗水煮魚的機會不多 這個夫妻肺片，口感也好，我的川菜口味是從蜀香園開始的，20年前的經歷，所以，很多就是跟那個口味那個感覺做比較 專業水煮魚店，還是很有味道的

跳進海里躲雨：周五下班時間來吃的，配菜都還蠻喜歡的。但主菜的水煮魚反而覺得一般般，主要是覺得魚的肉質一般般，有點油... 展開評論

迷人的混蛋：重慶人的性格潑辣是出了名的，這家店的服務員就厲害了，“直”到讓我無法原諒（雖然我的不原諒沒得撒子卵用）。小時候經常來重慶，很喜歡這個城市，中午去酒店開房的時候服務態度特別好，雖然是在渝北區的邊緣，還想到說直轄市是還是搞得好，這種卡卡頭的小酒店都那么注重管理。結果但是因為一家餐廳讓我對重慶的印象大打折扣。進了包間想充電，發現一個插座在墻上比較高的地方，只能把椅子拖到墻邊，手機放在椅子上充，因為插座太高了，即便如此用標準充電線手機也不能整個接觸到椅面上，有點吊起，而且包間并沒有大到可以把這個椅子擺在坐的椅子背后，相當于只能把那個位置的椅子拖后一點點，那個位置就不能坐人了。又掃了一圈看到角落頭的踢腳線上方有一個插座，位置還比較合適，可以把手機擺到旁邊的柜子上充，但是上面插了一個手機，問服務員是哪個的，她過了幾秒才硬巴巴地說是我們的。我說麻煩你取一哈嘛，我想充哈電，結果別個說你在那點（指墻上）充，那點有插座。我說那里不好充，線沒得那么長，她說你把椅子搬過去就是了。娘娘，不要欺負我們人少好嗎？如果人多的話這樣坐起像撒子？同行的前輩說這里（插座）是你們專用的哇，結果別個另外一個服務員過來了聽到說撒子？“都可以用撒，又沒有說是客人專用的！”關鍵是語氣還氣很足哦。問題是我們坐的包間得嘛娘娘，又不是大廳，公共區域的插座大家共用很正常，而且不是我說，稍微有點服務精神的地方都會把自己地扯下來讓顧客用。前輩只有笑起說：“等于有客人的時候還是你們的主場嘛?！彼€是堅持氣很足地說她們要用也可以用。我同學說手機放到里面充嘛，等哈掉了不好扯得哈。別個像一名風一樣的女子，當沒聽到樣直接出去了。全程是兩個服務員輪流上菜的時候發生的交談，后頭充電那個把充電器扯起走了，另外一個看了一眼一副算了讓到你嘛的樣子說“你充嘛，她扯起走了”。她們倒是很有團隊精神，能不卑不亢地勇于和客人作斗爭的這種品質我相信還是經過了公司系統培訓的，所以我覺得可能不只是重慶人說話直的原因，她們對自我價值的肯定和對主客平等的追求還是起關鍵作用。好端端的一頓飯開頭就開得很不愉快，還好菜還是可以吃。不要說我是被成都人的虛偽套路慣壞了，這純粹是素質問題，在服務行業有服務精神是職業態度，不是說低哪個一等，我一般都是主動尊重服務員的，但是既然你們不尊重客人我只有打差評?？赡苤皇且粋€很小的細節，不值得寫那么大篇幅，但是往往細節積累成客人對你們的整體印象，最終決定成敗。我覺得這是我在重慶來一趟的一個印象深刻的體驗，所以著重記錄一下。

凹凸曼：菜的口味很不錯，環境非常好，水煮魚很好吃，店家服務態度好

粉藍色潿巾：重慶不僅僅有火鍋和小面，也是江湖菜的發源地，火遍四方八面的水煮魚便是其一。而翠云水煮魚是公認的水煮魚... 展開評論

史伯威：味道很好，看著很辣其實還行，就是油有點大

汀蘭逗雨傾：不愧是重慶最出名的水煮魚之一，味道超級霸道，尤其是番茄魚，肉質細膩非常入味，湯頭濃郁，去了的一定要點！內堂很大，經常承包宴席，環境一般，能夠看出裝修時間較久，如果對環境有要求的估計會有點失望；上菜速度超級快，點完菜隔一會兒菜就上來了，這點確實要點贊；服務態度還可以，都是中年婦女年輕小妹兒很少，積極性還是有的

瘋人院病人：翠云水煮魚很出名，但是近兩年抵不上以前了，不過味道還是不錯，環境一般，態度不好

騎去看日出：這家店10多年前就開始光顧，朋友聚餐常去，有幾樣特色萊，喜歡他家的番茄魚，每次去都必點。

赫大通：匆忙的一次就餐，總的印象還挺好！喜歡酸湯烏魚和番茄青波的組合。

寶貝 別裝純：水煮魚很好吃，又香又麻，百吃不膩

武修文：老店，味道很好，機場接送客人的不錯選擇

智商未成年：都是同事結婚去的，去了好幾次了，味道一般般吧

我S砍：點了兩條江團3.6斤，一份水煮，一份番茄魚，結果上來兩盆只有一個魚頭，番茄魚都幾乎沒魚肉。說半天竟說番茄魚就是做湯不放魚肉，只放魚骨。真的事黑心商家

自持為王：味道一般，服務態度太差。想大爺樣

亞里士缺德：來了很久哈，味道還行，服務員態度也還好，就是感覺魚味道太重，店子里面不能刷卡，和朋友一起差點很尷尬，錢剛好夠，平日都喜歡刷卡了，門口停車不是很好停哈！

王十三：番茄魚很有特色，那天剛好不能吃辣的，所以吃了不少?？偟膩碚f分量很足，我們5個人吃6斤多的魚，完全吃不下。辣椒和花椒很贊，打包回去了。

雷猛：水煮魚和番茄魚都是特色菜，味道很好，水煮魚那個魚很嫩，口感很舒服，其他菜也很不錯。

糖長老：服務不錯，也很好吃，在重慶吃過比較不錯的一家，但環境比較一般

菊花般的笑容：味道不錯，離機場很近，適合趕飛機之前來試試，外地的朋友很滿意

張一氓：很不錯的朋友結婚就在這里味道不錯服務好

金輪法王：味道很好，每次乘航班來重慶，是必須去報到吃一頓！

費費費費解：番茄魚味道很不錯哦。有機會去重慶還會到～翠云。

逗婦乳：味道很不錯，魚很嫩，好香，過水魚的感覺